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HACCP

O sistema HACCP é um sistema de caracter preventivo, com o objetivo de produção de alimentos seguros, obrigatório pelo Regulamento (CE) 852/2004 de 29 de abril, e dirigido a todas as empresas do setor alimentar. Este Sistema de Segurança Alimentar baseia-se em 7 princípios do HACCP que são:

1. Efetuar uma análise de perigos e identificar as respetivas medidas preventivas
2. Identificar os Pontos Críticos de Controlo (PCC)
3. Definir limites críticos para cada PCC
4. Determinar os procedimentos de controlo e monitorização de cada PCC
5. Estabelecer as ações corretivas em caso de desvio dos limites críticos de cada PCC
6. Estabelecer um sistema de verificação de todos os controlos que demostre a eficácia do Plano HACCP
7. Implementar sistemas de registo e arquivo de dados que documentem o Plano HACCP.

Por forma a cumprirmos este requisito das empresas do sector alimentar, nós, Vectorconjuga, elaboramos Auditorias de Diagnostico nas instalações dos clientes, implementamos o Sistema HACCP adequado e asseguramos auditorias periódicas de forma a verificarmos o cumprimento do Plano implementado e o cumprimento dos variados requisitos legais.

Controlo de Pragas

As infestações por pragas podem ocorrer em locais que favoreçam a sua proliferação e sobretudo onde existam alimentos.

De acordo com o nº3 e nº4 do Capitulo IX do Anexo II do regulamento (CE) 852/2004  de 29 de abril, deve ser implementado um Programa de Controlo de Pragas de forma a garantir que em todas as fases da produção, transformação, armazenamento e distribuição, os alimentos sejam protegidos de qualquer contaminação que os possa tornar impróprios para consumo humano e perigosos para a saúde.

Nós, na Vectorconjuga, estabelecemos um Plano de Controlo de Pragas de acordo com a realidade de cada estabelecimento, cumprindo as normas legais e respetiva documentação técnica obrigatória.

Todos os produtos usados no Controlo de Pragas são os autorizados pela DGS e DGAV, garantindo assim não só a eficácia do nosso serviço como também a proteção do ambiente.

Produtos de limpeza e Desinfeção

A boa higiene exige uma limpeza eficaz e regular dos estabelecimentos, equipamentos e utensílios. Para esse efeito devem ser usados produtos de limpeza e desinfeção adequados de modo a proteger a saúde e o ambiente e garantir a segurança dos locais de trabalho.

Na VectorConjuga dispomos de uma gama de produtos de limpeza e desinfeção, de marcas nacionais, cumprindo os requisitos legais impostos, como a disponibilização da documentação técnica e de segurança e elaboração de Planos de Higienização adequados à realidade de cada empresa.

Serviço especializado e de excelência

Prestamos um serviço especializado e de excelência, baseado em honestidade e rigor.

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